开云体育登录入口手机版-新西兰银蕨农场草饲鹿肉 荣获2022年度橄榄中国餐厅大奖“年度新颖健康食材大奖”

1月12日,2022年度橄榄中国餐厅年夜奖颁奖晚宴于上海隆重进行,这次年夜奖共设置了18个种别的餐厅奖项以和食材、品牌及良庖尤其奖项。新西兰银蕨农场草饲鹿肉以其低脂高卵白、养分富厚、极致鲜美的特色,荣获“年度新奇康健食材年夜奖”。

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2022年是橄榄的15周年,也是“橄榄中国餐厅年夜奖”乐成举办的第13年。起步在2009年,“橄榄中国餐厅年夜奖”年度评比勾当由主流美食媒体《橄榄画报》主理。每一年集结权势巨子评委及餐饮业重磅佳宾,评比年度优质餐厅、食材、餐饮品牌以和良庖奖项,成为海内餐饮行业的重要评奖系统之一,旨于鞭策中国餐饮行业成长,提倡康健糊口。

银蕨农场增加总司理Nicola Johnston暗示:“橄榄中国餐厅年夜奖年度评比勾当是每一年中国餐饮界的盛典,餐饮美食人士及权势巨子评委、佳宾会聚一堂。咱们很是兴奋银蕨农场草饲鹿肉得到年度新奇康健食材年夜奖。这一奖项是对于银蕨农场草饲鹿肉的承认,也是对于咱们将优质草饲鹿肉推向中国市场合支付的努力的必定。将来咱们将继承与中国市场分享自然、夸姣、康健的优质草饲红肉产物。”

鹿肉与中国传统文化及传统饮食有千丝万缕的接洽。于古代,鹿肉是只有皇室贵族才能享用的美食佳馔。本年借助进博平台,银蕨农场重磅首发面向中国市场的草饲鹿开云体育app官方网站肉零售包装产物,而于此以前,银蕨农场草饲鹿肉早已经经由过程餐饮年夜包装情势进入中国市场,使这一食材于中国餐桌上焕发更多色泽。

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银蕨农场鹿群是于新西兰的开放牧场上草饲放养长年夜。这类豢养方式付与鹿群天然活气,银蕨农场草饲鹿肉是以极致鲜美,口感细腻、低脂康健、甘旨适口。合适多种烹调方式,做主菜时出众,做配菜亦可圈可点。鹿肉还有有很高的养分价值,富含卵白质,而且绝年夜部门鹿肉部位脂肪含量低在2%,是优质的低脂高卵白食材。同时,鹿肉含有多种维生素及铁、锌、硒等矿物资,有助在促成年夜脑发育,维护免疫体系康健,提高抗氧化能力。此外,新西兰没有注册用在鹿的激素生长促成剂,银蕨农场草饲鹿肉产物无抗生素,不添加激素。

银蕨农场中国区总司理王臻暗示:“银蕨农场草饲鹿肉是牧场的奉送,自然草饲放牧的孕育方式保留了鹿肉的鲜嫩口感,同时付与其极高的养分价值。对于在年夜厨及高级餐厅来讲,草饲鹿肉是高品质红肉食材,合适多种烹调方式,还有能满意想尝鲜及看重康健的美食喜好者的需求。很兴奋可以或许经由过程橄榄中国餐厅年夜奖这一权势巨子平台,将这款低脂高卵白的康健新食材先容给更多业内子士。期待联袂咱们的战略互助伙伴,继承将100%源改过西兰的高品质草饲鹿肉推向更多海内高端餐饮市场。”

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关在银蕨农场:

银蕨农场建立在1948年,是新西兰领先的优质牛肉、羊肉及鹿肉和其相干产物出产商及出口商,产物销往全世界60多个国度及地域。咱们有14家加工场遍布新西兰南北岛,于全世界有6000多名员工。咱们经由过程国际化的办公收集来撑持包括中国、北美、英国、其他亚欧国度及地域、中东以和新西兰本土等重要市场。

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